Фасоль прето черная — это сорт стручковой фасоли, который отличается насыщенным черным цветом и крупным размером зерен. Происхождение этой фасоли неизвестно, но упоминания о ней можно найти в источниках у древних индейцев в Центральной и Южной Америке.
Фасоль прето черная имеет своеобразный вкус с легкой сладостью и нежной текстурой. Она богата белком, фибрами, железом и калием, что делает ее полезным продуктом для диетического питания.
Этот сорт фасоли может быть использован в различных блюдах. Его можно добавлять в супы, гарниры, салаты, а также использовать для приготовления буррито, чили и других мексиканских блюд.
Рецепт блюда с фасолью прето черной:
Блюдо «Чили с курицей и фасолью прето черной»
Ингредиенты:
— 2 куриных грудки, нарезанные кубиками
— 1 луковица, нарезанная кубиками
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— 1 стакан фасоли прето черной
— 1 банка помидоров в собственном соку
— 2 стакана куриного бульона
— специи (паприка, кумин, чили порошок)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нагреть сковороду и добавить оливковое масло.
2. Обжарить куриные кубики до золотистой корочки и вынуть из сковороды.
3. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить фасоль прето черную, помидоры, бульон и специи. Все хорошо перемешать и довести до кипения.
5. Уменьшить огонь и тушить блюдо на медленном огне 30-40 минут.
6. Добавить обжаренную курицу и тушить еще 10-15 минут до полной готовности.
7. Подавать горячим вместе с кусочками твердого сыра, топленым сыром и зеленью.
Фасоль прето черная — это не только полезный продукт, но и отличный ингредиент в кулинарии. Она отлично дополнит любое блюдо и добавит оригинальности каждому блюду.